groupon galletas Nutrafood sugarfree

Mis pacientes ya las conocen!!!

Estas galletas son buenísimas para colaciòn o snaks ya que vienen dentro de la caja en bolsitas individuales la porciòn ( 3 galletas )..

Son sin azúcar, vienen en varios sabores, son riquísimas y aportan aprox. 100 calorías por porciòn.

Queda poquito para aprovechar este buen dato de groupon!!

http://www.groupon.cl/descuentos/productos/desde-11700-por-7-o-14-cajas-de-galletas-nutrafood-sin-azucar-incluye-despachosclcl-1?box_type=travel-shopping&position=143

Pate de champiñones

una salsita bien light para untar...

Ingredientes

2 tazas de champiñones

una cebolla

1 cucharada sopera de pan rallado

1 PAM de aceite de oliva 

albahaca a gusto

2 cucharadas de jugo de limón

una pizca de biosal

oregano

Luego de lavar los champiñones, còrtalos junto a la cebolla en trozos pequeños. 
Saltear todo en un sarten previamente untado con UNA GOTITA de aceite de oliva.( ayúdate con una servilleta para esparcir el aceite o usa el PAM) ,agrega una pizca de sal, el orégano, la albahaca y jugo de limón.
Incorporar todo con la batidora mientras vamos añadiendo pan rallado( INTEGRAL) hasta poco a poco conseguir la consistencia deseada. Dejar enfriar. Podemos servir el paté untado con pancitos mini integrales de cóctel ( castaño) o unas tostaditas integrales de cóctel.

Productos que te recomiendo ...

Productos que de seguro estarán en mis recetas
Salvadores totales..

1) MAYO KRAFT TAPA ROJA ( FAT FREE)

La mayo que No es mayo, por lo tanto NO TIENE GRASA..está hecha de almidón..chuño..gelatina..saborizantes similares..blabla..
Este sucedáneo de mayonesa , sirve para aderezar desde  un sándwich hasta ensaladas o hacer las típicas papas mayos.. sin aportar ni un solo gramo de grasa y con 5 calorías la cucharada...osea!!!!
( todas las mayos LIGHT tienen grasa...menos que una mayo regular claro, pero TIENEN..
esta mayo kraft tapa roja No tiene nada!!)

DEBES TENERLA.

















2) PAM u otro aceite en Spray

Si te digo que solo puedes usar unas gotitas para saltear las verduras o alguna tortilla ...es poco exacto!
Prefiero recomendar el uso del PAM ( canola y oliva los mejores para cocinar), ya que por rosear el sartén solo sale 1 ml de aceite y se esparce solo perfectamente.

La función del uso de aceite para cocinar es solo para que no se peguen los alimentos ,si es que tu sartén no es muy bueno, y no para dejar las comidas aceitosas!! Por esta razón un ml me parece suficiente.

( No agregues jamás aceite a tus comidas en forma voluntaria!!! jamás en las ensaladas...NI DE OLIVA siquiera...ni palta..ni aceitunas...son todas grasas al fin y al cabo.)

3) Manjar EN LINEA

Lejos el invento más bakán del 2013...está hecho con leche descremada y stevia.
Un aplauso para este manjar..
Lo usare en postres.. o panqueques...( sobre el pan integral tostado queda súper!!)

4) Helados buenos buenos buenos!
Son todos SIN AZÚCAR y con leche descremada..
Los 3 los encuentras en el Jumbo

• Zilch
• Zen zero zero ( helado de arroz orgánico, como es de arroz obviamente no tiene leche ni lactosa, sin gluten, sin azúcar)
• zero zero

5) Pollo al agua en lata
Odio cocinar pollo...esto es para mi un graaan invento.
Magro total, vienen pedazos de pechuga trozados..
Hay marca Jumbo, super pollo y otra marca que no recuerdo pero tiene opciones de pollo con jalapeño o pimenton.

Eso si escurre el liquido y enjuaga en un colador antes de consumir...eliminamos así un el sodio.

6) Jaleas livean o Vivo

10 calorías EL LITRO..!! Libre consumo...
Ten SIEMPRE jaleas sin azúcar preparadas en tu refri..

7) NOVA SAL

0% sodio!!..va en mi cartera siempre jejej..
( para aliñar ensaladas...top!!)
Para cocinar puede ser biosal..

Eso por ahora..!!

smoothies

Si tienes hambre esto es IDEAL o  si tienes antojito de algo dulce... saciador a MORIR!!

Siempre mantengan en el refri, frambuesas o frutillas o berrys congelados , también queda bakan con Mango.
Como las frutas están congeladas no necesitamos hielo.

• Elige  1/2 tazón de alguna de las frutas mencionadas congeladas 
• Agrega media taza de leche DESCREMADA y sucralosa o stevia a gusto. ( yo uso la descremada sin lactosa..depende cada cual y de su nivel de intolerancia a la lactosa , lo importante es que sea descremada)
• Todos los ingredientes en la Minipimer.
• LISTO!!! 

El aporte calórico aproximado es de 60 calorías la porción. ( Varia un poquito dependiendo que fruta elijas ..)

( Una variación : Si es para desayuno o post entreno una alternativa es ponerle además 2 cucharadas de avena instantánea )

croquetas de atún

Ingredientes ( 2 porciones)

1 taza de avena
1 tarro de atun al agua lomitos
1 huevo entero
1/2 cebolla
merquen
aliño completo
ajo
aji de color
comino
biosal


Es super fácil y quedan bacanes!!
Doren la cebolla picada bien finita con todos los aliños ( condimenten bien..exageren!!)
En un pocillo mezclar el atún con el huevo e incorporar...
Luego mezcla con la cebolla y la avena..
Formar las croquetas ( obvio que me pongo guantes )
y listo! Al horno hasta que esten doraditas!!

Ojo que ya tienen carbohidrato (la avena)
Por lo que seria una exageración acompañarlos con arroz u otro carbo..
Así solitas con harta ensalada nomás!

Aprox 250 calorías cada croqueta..

Granizado de frambuesas con menta

Suena extraño pero queda BAKAN!!

Solo necesitan 1 taza de frambuesas ,unas hojitas de menta, mucho hielo, sucralosa o stevia ( yo prefiero la sucralosa ya que la stevia deja un sabor un tanto amargoso), y a la juguera!!

Por supuesto UNA BOMBILLA!!..

Alcanza para 2 y aporta apenas 32 calorías el vaso!!

Salud!!

pastel de alcachofas ( receta de mi mami)

Ingredientes (4 a 5 porciones)

• 1 taza de harina integral
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 5 alcachofas
• 2 tazas de cebolla
• 2 dientes de ajo
• unas hojitas de albahaca
• aliños y especies a gusto!
• biosal

• Masa: Mezclar harina, 1 huevo, 2 cucharaditas de aceite de oliva,ajo, albahaca y una pizca de sal. Amasar y extender sobre un molde de tartaleta (previamente rociado con unas gotas de aceite de oliva, para que no se pegue) Hornear por 5 minutos. Relleno: Cocer las alcachofas,enfriar. Picar cebolla en trocitos muy pequeños y poner al sarten de teflon a dorar..(Como sabemos SIN ACEITE..o usen el PAM...o una gota de aceite de oliva sobre una servilleta y pasar sobre el sarten).Reserve. Raspar todas las hojas y juntar con los fondos de la alcachofa e incorporar con la cebolla, ajo, una pizca de sal y un huevo.Incorporar todos los ingredientes. Rellenar la masa y poner al horno por 10 minutos o hasta que este dorado. Sírvelo como plato único acompañado de ensaladas,

Aporte aproximado 195 calorías por porción

Pastel de papas con soya

• Primero Hidratar la carne soya ( 1 tazón ) con agua hirviendo, dejar reposar al menos 20 minutos y para esta receta ocuparemos 1 y 1/2 taza de soya ya hidratada. Mientras tanto picar la cebolla muy finito y el ajo mas pequeñito aun y dorar en un sarten de teflon junto a los champiñones ( ojalá no utilicen aceite...insisto si el sarten es BUENO no lo necesitan!!, si no usen el aceite en SPRAY PAM y solo una roseada que equivale a un ml) junto al comino, aliño completo, sal y especies a gusto, hasta que la cebolla este dorada. Luego escurrir la carne de soya ya hidratada y secarla para luego incorporar a la cebolla y revolver a fuego lento en el sarten hasta que este todo incorporado.( Como un pino) Poner la mezcla en una fuente de vidrio apta para el horno ( Sobre una fina base de puré), sobre esta ponemos los huevos previamente cocidos y rebanados y las aceitunas ( Pensando en Una aceituna para cada trozo y un huevo también por persona) Cubrir lo anterior con el puré de papas preparado con LECHE DESCREMADA  y sin mantequilla.( prefiero que usen unas gotitas de aceite )
• Llevar al horno pre calentado a 250 grados por 20 minutos aproximadamente o hasta que tome un color dorado.

Hamburguesas de lentejas

• Remojar las lentejas ( 1 taza crudas) durante mínimo cuatro horas. Reserve. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien. Luego ,con la mini pimmer, trituramos bien las lentejas secas dejandolas bien molidas. Picamos finamente una, cebolla 5 dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Agregar sal ,pimienta,comino u otros aliños a gusto. Incorporar todos los ingredientes y reservar. Poner un bandeja untada con aceite en spray a calentar a fuego medio en el horno. Mientras, vamos formando las hamburguesas con las manos. (Si la textura no es ideal, podemos ayudarnos con un poco de huevo batido y pan integral rallado.) Hornear por 20 minutos. Riquísimas y diferentes! Buenísima idea para los vegetarianos ...una opción similar a las hamburguesas de soya.                           
•  122 calorias por porción

Salsa vegetariana

✔Hidrata una taza de carne de soya
✔triturar 2 tomates hasta dejarlos como un puré
✔mientras en un sartén de TEFLON poner a dorar cebollin ,ajo,tomates en cubitos y pimentón con aliños a gusto como merquen,aliño completo etc y biosal.
( si es un buen sartén NO necesitas aceite y queda todo doradito igual...no agregue grasa a sus comidas en forma voluntaria!!!ni aunque sea de oliva!!!)
✔cuando ya estén doradas las verduras agregue el puré de tomates , la carne de soya ya hidratada y un envase de salsa de tomate marca VIVO ( tiene menos sodio).
✔ a fuego lento por 3 minutos más y listo!!!
✔de preferencia use fideos Slow carb como los VIVO si no le gustan los fideos integrales. 
Una buena alternativa a la típica salsa con carne molida y que tiene tanta grasa!!!!#me #nutricion #cocinasaludable #sandritanovoa #soynutricionista

garbanzos con cous cous y palmitos

Prepare los garbanzos (compren los sin piel) con un poco de biosal,ajo,merquen y aji de color...
Mientras se cocinan los garbanzos hidratar el cous cous por 5 minutos..
Una vez terminada la cocción incorporar el cous cous a los garbanzos y dejar enfriar
Por ultimo agregue una lata grande de Palmitos en medialuna.. Y listo!!!!
191 kcal y 11 gr de proteinas por porción... (1 cucharón es la porción!!!!! Ojo!!!) 

Les dejo el dato..Preparenlos!! quedan top!! #cocinasaludable #nutricion #misrecetas#me #sandritanovoa

cocinemos

Se me ocurre que puede ser más facil subir acá las recetas en vez de estar subiendolas a instagram o al facebook...como a muchos les gustan me anime a hacer el blog..

Soy Sandra..Nutricionista..ex gimnasta ritmica...trabajo en www.portalnutricional.com ..amo el gimnasio!!!..NO soy vegana pero No
como carnes rojas!! por lo que las recetas no la incluirán...solo pescados mariscos...o alguna vez pollo o pavo, pero la gran mayoría de mis recetas son vegetarianas.

Tratare de trasladar acá todas las recetas que he subido en la pagina..

Cocinemos!
muack!!=**