pastel de alcachofas ( receta de mi mami)

Ingredientes (4 a 5 porciones)

• 1 taza de harina integral
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 5 alcachofas
• 2 tazas de cebolla
• 2 dientes de ajo
• unas hojitas de albahaca
• aliños y especies a gusto!
• biosal

• Masa: Mezclar harina, 1 huevo, 2 cucharaditas de aceite de oliva,ajo, albahaca y una pizca de sal. Amasar y extender sobre un molde de tartaleta (previamente rociado con unas gotas de aceite de oliva, para que no se pegue) Hornear por 5 minutos. Relleno: Cocer las alcachofas,enfriar. Picar cebolla en trocitos muy pequeños y poner al sarten de teflon a dorar..(Como sabemos SIN ACEITE..o usen el PAM...o una gota de aceite de oliva sobre una servilleta y pasar sobre el sarten).Reserve. Raspar todas las hojas y juntar con los fondos de la alcachofa e incorporar con la cebolla, ajo, una pizca de sal y un huevo.Incorporar todos los ingredientes. Rellenar la masa y poner al horno por 10 minutos o hasta que este dorado. Sírvelo como plato único acompañado de ensaladas,

Aporte aproximado 195 calorías por porción